ひげのうしブログ

2019/04/26

SHO-RIN

カテゴリー: 札幌グルメブログ

SHO-RIN

今日はスープカレーを食べに行って来ました!

深夜遅くまで営業されているので飲んだ帰りでも行けますよ。

すすきのエリア内でもここSHO-RINさんは安定の美味しさ。

いつ行っても美味しいって、ありがたいですよね〜。

私はいつもチキン野菜カリーを食べます♪

とろけるほど柔らかいチキンをほぐすと、スパイスの効いたスープに溶け込み旨味が倍増します。

変にスパイシーすぎず、日本人の口に馴染みのあるようなまろやかな味わいのスープが大好きです♪

飲んだ〆でもいいですが、私はがっつり食べたいのでいつも食事として訪れます(笑)

ひげのうし南5条店から歩いて5分程度ですので、食べ歩きの際は是非♪


SHO-RIN(食べログ)

2019/05/14 (Tue) 22:07:28

2019/04/04

札幌でジンギスカンをお探しの方へ

カテゴリー: お知らせ

当店は札幌市内2店舗展開しております。

狸小路側の本店、すすきの5条通りの南5条店の2店舗です。

ご宿泊のホテルの兼ね合いなどもございますので、是非お近くの店舗をご利用下さい。

ジンギスカン店がたくさんありすぎてどこで食べたらよいのかわからないというお客様もたくさんいらっしゃいます。

ひげのうしでは満足度を重点にメニュー構成を考えております。

やはり美味しいものをお腹いっぱい食べて頂くのがお客様にとって一番幸せなことではないでしょうか。

オリジナリティの中に鮮度や美味しさを追求し、ひげのうしでしか味わえないラム肉の良さをお届けさせて頂いております。

20名様以上での宴会等も承っておりますので、お探しの方は是非一度ご相談下さいませ。

また、一人でもジンギスカンを楽しめる「お一人様セット」もご用意致しております。

通常のハーフサイズから3品お選び頂けますので量も安心です。

観光や出張で来ても知らない土地では不安はつきもの。

札幌のジンギスカンで迷ったら是非「ひげのうし」へ!

2019/04/11 (Thu) 15:56:58

2019/04/04

ジンギスカンを手に入れたら。

カテゴリー: その他

何かのきっかけでジンギスカンを頂いたがどうやって食べていいやらわからない…。

そんな疑問が結構あるそうです。

今日はそんな時美味しく食べるジンギスカンのコツを伝授致します!

<たれについて>

タレは市販のもので十分です。道内であればスーパーで大抵手に入りますね。ない場合は焼肉のたれでも代用可能ですが、出来れば甘口のものをお勧めします!薬味にすりおろしのにんにくを用意しておきましょう。ラム肉ににんにくは相性抜群です。

<ジンギスカン鍋>

ジンギスカン鍋で焼いて食べるのが醍醐味かとは思いますが、自宅のホットプレートで十分可能!
道民はむしろ自宅ならホットプレートで焼くジンギスカンが主流ですので、ガンガン焼きましょう!
もやし、キャベツ、ピーマンなど、簡単に揃う野菜があるといいですね。
味付きジンギスカンなら最後にうどんを入れて食べたりもします!これがまた最高に旨い!
自宅でやる際には匂いが半端じゃないので、衣類や洗濯物は避けて部屋のあちこちを締め切って窓を開けてやりましょうね(笑)

<焼き加減>

生ラムなら当店もお勧めしておりますミディアムレア(赤身が少し残る程度)で美味しくいただけます。
ラムは焼き上がりが非常にパサつきやすいので、少し半生で食べることによってジューシーさを味わうことができます。
基本的に羊は草食なので、細菌などの心配がありません。
ただし、内臓系のラムや心配な方はしっかり焼くなどして対応しましょう。古い肉は変色や臭いが出ますのですぐに判断できると思います。

<保存方法>
頂いたけど余ってしまった。そんな時は冷凍保存をお勧めします。
すぐに食べるなら冷蔵庫でも構いませんが、保存ですと持って2日ってところでしょうか。
冷凍でしたら2週間は持ちますが、なるべく早めに食べるようにして、焼く際にはしっかり焼いて食べましょう。
ただし、冷凍するとドリップ(いわゆる肉の血)が出ますので、これが旨味として外に出てしまいます。
旨味が逃げた肉は硬くなり、本来の美味しさを失ってしまいますので、やはり鮮度がいいうちに食べるのが一番!

当店はほとんどのラム肉が鮮度を保ったチルドなので、美味しいのです!

やはりお肉は鮮度が一番!

ということで桜も咲き始め行楽シーズンですが、食中毒など十分気をつけて美味しいジンギスカンを召し上がって下さい!

みんなで囲んで食べるジンギスカンは格別です!



2019/04/04 (Thu) 20:55:29

カテゴリー:

札幌らーめん 輝風

ここは元祖雪風の味が楽しめる、知る人ぞ知る名店。

最近店舗を移動してお店が広くなりました!

味噌が最高に美味しいですね!!

遅くまでやってるのでお酒を飲んだ後の〆には最高!

スープが奥深くて、全部飲み干してしまう勢い。


札幌らーめん 輝風

2019/10/27 (Sun) 00:55:04


カテゴリー:

175°deno 担々麺

大好きなお店です!

お昼時、近くにいたら必ず選択肢に入ります!

個人的には「汁なし担々麺」が最高に旨い!

ここのお店は何と言っても拘り抜いた「山椒」が決め手。

かつて体感したことのない痺れが食欲を増進させます。

辛いのが苦手という方は痺れなしでもokですよ!


175°deno 担々麺 HP

2019/10/27 (Sun) 00:19:07


カテゴリー:

SOUP CURRY KING セントラル

スープカレー店の中でもハイレベルなカレーが食べられるお店がこちらのSOUP CURRY KING セントラルです!

何と言っても鶏の出汁がしっかりと聞いたスープは一度食べたらやみつき。

スープって土台がしっかりしていないと美味しいものができないんですよね。

ここはいつ食べても美味しい!と思えます。

「カゼトッピング」を加えると更にgood!

※カゼトッピングとは、焦がしにんにく+白髪ネギという意味。

この焦がしにんにく+白髪ネギという組み合わせ。

スープカレーにネギ!?と思ってしまいますが、

すごーーーく合います!風味がたまりません!うまい!!

もちろん写真はカゼトッピング付きです。

SOUP CURRY KING セントラル 食べログ

2019/10/27 (Sun) 00:44:41


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