ひげのうしブログ

2018/08/01

たれと薬味の関係性

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たれと薬味の関係性

当店では基本甘口のタレにつけてお召し上がり頂くという食べ方を推薦しております。

このタレに卓上のおろしにんにくと韓国唐辛子をご用意しているのですが、こちらを少し混ぜるだけで随分と味わいが変わってきます。

何と言ってもジンギスカンによく合う薬味といえば間違いなくにんにくです。

肉の臭みを消してくれる役割もあり、味わいがより一層広がる万能な薬味として是非ご活用下さいね!

さらに韓国唐辛子で少し風味を加えて、味を引き締めることができます。

唐辛子といっても辛味がほとんどありませんので、まさに近年のジンギスカンのスタイルに欠かせない薬味でございます。

あとはヒマラヤの岩塩もございますので、こちらはラム肉のそのままの美味しさをダイレクトに味わうことができます。

塩で食べることによって独特の香りを楽しめます。

当店のラム肉は基本的に臭みの少ないものを使っていますので、もう一工夫欲しい時に塩味での食べ方を推奨しております。

特にアイスランド産などの臭みが全く感じられないラムに関してはお塩がおすすめです!

是非ともご活用下さいね!

2018/08/05 (Sun) 01:05:09

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美味しいつけ麺屋さん!!

ここはかなり行きつけのお店の一つなのですが…。

王道スープ+好きなスープをもう一つ選べるという何とも斬新なつけ麺屋さん。

私は毎回「激辛」を頼みますが、この組み合わせが本当に癖になります!

海老そば一幻のすぐそばです。

すすきのからも割と近いので、飲んだ帰りにいかがでしょう?

こっそりブログで紹介してみました!



つけ麺 六芒星(食べログへ飛べます)
北海道札幌市中央区南6条西9-1024-44 パインスタービル 1F

11:00~15:00(L.O14:50)
18:00~24:00(L.O23:50)

2019/01/24 (Thu) 22:30:23


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本日から17時オープン!!

本日より南5条店の開店時間が変更になりました!!

18時オープンから

17時オープンです!!

一時間早まりました!!

決して今流行りのブラック◯業ではないですよ!(爆笑)

これからは一時間早く皆様にジンギスカンをご提供させて頂きます!!

ご来店のお客様は是非ご活用くださいませ♪

たくさんのご来店をお待ち申し上げます!!

2019/01/16 (Wed) 23:28:14


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初めてのジンギスカンガイド

・当店へのご来店が初めての方
・ジンギスカンを初めてお召し上がりなさる方
・ひげのうしでとにかく美味しいジンギスカンを食べたい方

ひげのうしのジンギスカンを美味しく食べるガイドを作りました!

メニューに掲載しておりますので、是非ご活用ください♪


2019/01/16 (Wed) 23:22:40


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