ひげのうしブログ

2018/08/01

たれと薬味の関係性

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たれと薬味の関係性

当店では基本甘口のタレにつけてお召し上がり頂くという食べ方を推薦しております。

このタレに卓上のおろしにんにくと韓国唐辛子をご用意しているのですが、こちらを少し混ぜるだけで随分と味わいが変わってきます。

何と言ってもジンギスカンによく合う薬味といえば間違いなくにんにくです。

肉の臭みを消してくれる役割もあり、味わいがより一層広がる万能な薬味として是非ご活用下さいね!

さらに韓国唐辛子で少し風味を加えて、味を引き締めることができます。

唐辛子といっても辛味がほとんどありませんので、まさに近年のジンギスカンのスタイルに欠かせない薬味でございます。

あとはヒマラヤの岩塩もございますので、こちらはラム肉のそのままの美味しさをダイレクトに味わうことができます。

塩で食べることによって独特の香りを楽しめます。

当店のラム肉は基本的に臭みの少ないものを使っていますので、もう一工夫欲しい時に塩味での食べ方を推奨しております。

特にアイスランド産などの臭みが全く感じられないラムに関してはお塩がおすすめです!

是非ともご活用下さいね!

2018/08/05 (Sun) 01:05:09

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6月の札幌は昼間は比較的暖かい気温が続くことが多いですが、夜になると急に寒くなるといった1日もございます。

本州からいらっしゃったお客様は特に、この寒暖差にびっくりすることもあるかと思います。

何枚か上に羽織るものをお持ちになると過ごしやすいかもしれません。

何と言っても北海道は寒い!

年間通して基本的に気温が低いので、防寒対策は是非欠かさないようにしたほうが良いですね。

ただ、梅雨がないので一日中ジメジメしているということはありませんし、涼しいという意味では夏は大変過ごしやすい気候であるのが北海道の特徴。

初めて札幌に来る方は是非この気候の違いを体感していただけると嬉しいですね〜!

北海道はとってもいいところなので、せっかくの思い出を風邪を引いて台無しにしないように気をつけましょう!

2019/06/05 (Wed) 16:09:35


2019/05/03

ラーメン二郎

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ラーメン二郎

初めて二郎のラーメンを食べました!!

初心者すぎてルールがイマイチわからず…

ネットで二郎マニュアルを調べながら恐る恐る「全増し」に成功♪

それにしてもすごい量!!!

価格も普通のラーメン一杯分くらいの値段でとてもリーズナブル。

味はシンプルな醤油ベースでニンニクのパンチが効いていて、豚肉の脂が追っかけてくるという確かに病みつきになりそうな味。

これはもやしだけでもお腹いっぱいになりますね(笑)

お腹いっぱいになりました!

ごちそうさまでした( ^∀^)

ラーメン二郎(食べログ)

2019/05/14 (Tue) 21:54:36


2019/04/26

SHO-RIN

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SHO-RIN

今日はスープカレーを食べに行って来ました!

深夜遅くまで営業されているので飲んだ帰りでも行けますよ。

すすきのエリア内でもここSHO-RINさんは安定の美味しさ。

いつ行っても美味しいって、ありがたいですよね〜。

私はいつもチキン野菜カリーを食べます♪

とろけるほど柔らかいチキンをほぐすと、スパイスの効いたスープに溶け込み旨味が倍増します。

変にスパイシーすぎず、日本人の口に馴染みのあるようなまろやかな味わいのスープが大好きです♪

飲んだ〆でもいいですが、私はがっつり食べたいのでいつも食事として訪れます(笑)

ひげのうし南5条店から歩いて5分程度ですので、食べ歩きの際は是非♪


SHO-RIN(食べログ)

2019/05/14 (Tue) 22:07:28


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